山口県の農業
山口市 伊藤さんちのとろろご飯

ポイント:すりおろした後すり鉢ですることでより滑らかになります!
また、生のやまのいもを触ると手がかゆくなることがあります。手袋をはめて酢水につけながら行う
と防ぐことができます。
材料<2人分>
| 徳地やまのいも | 1/2個 |
|---|---|
| もずく酢 | 60g |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1. やまのいもの皮をむきすりおろす
- 2. すりおろしたやまのいもをさらにすり鉢でする
- 3. 2にもずく酢と醤油を加えよく混ぜ合わせ、ご飯にかけて完成

ポイント:すりおろした後すり鉢ですることでより滑らかになります!
また、生のやまのいもを触ると手がかゆくなることがあります。手袋をはめて酢水につけながら行う
と防ぐことができます。
| 徳地やまのいも | 1/2個 |
|---|---|
| もずく酢 | 60g |
| 醤油 | 適量 |