周南統括本部女性部は６月２５日、ＪＡ徳山東支所でＪカレッジを開きました。参加した１２人は、米麹、塩、大豆と大豆の煮汁を混ぜ、団子状に丸め空気を抜くようにケースの中に詰めました。作った味噌は、３か月熟成させた後食べることができます。参加者は、「自分で作ったみそを、みそ汁にして味わいたい」「こんなに簡単にみそが作れると思わなかった」と笑顔で話しました。
Ｊカレッジは周南管内在住の５０歳代までの女性を対象とした女子大学。女性部のＪカレッジサポーターが企画し、今年度、3回開催する予定です。