ＪＡ山口県周南女性部高水支部は10月11日、同ＪＡ熊毛支所で季節野菜を使った料理教室を開きました。部員11人が参加し、「家の光」の記事からナガイモのだんご汁、ナスの忘れ煮など6品を作りました。
料理はＪＡ職員も参加して会食しました。「カボチャのトマト煮はさっぱりして美味しい」と好評でした。持ち寄ったサツマイモのベニハルカと安納芋で食べ比べ「安納芋の方がねっとりしている。料理によって使い分けをしよう」「サツマイモの豚肉巻きは中のサツマイモが多すぎた」などと話していました。
次回は12月にお正月料理に挑戦します。