山口県の農業
りんごのクランブル
材料（オーバル型25cmグラタン⽫ 1個分）
☆⽣地⽤
| ホットケーキミックス | 120g |
|---|---|
| 冷たい無塩バター | 60ｇ (1cm⾓に切る) |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | ひとつまみ |
| クルミ | 40ｇ (包丁で刻む) |
☆りんごフィリング
| バター | 30g |
|---|---|
| りんご | 2個 (⽪ごと1.5cm⾓に切る) |
| 砂糖 | 30ｇ |
| レモン果汁 | 90㏄ |
作り方
- 1. ボウルに【☆⽣地⽤】を⼊れて混ぜ、指先でバターをすり混ぜてそぼろ状にする。
刻んだクルミを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2. フライパンにバター30gを中⽕で溶かし、りんご、砂糖を加えて炒める。
砂糖が溶けたらレモン果汁を加え、汁けがなくなるまで炒めてグラタン⽫に⼊れる。 - 3. 200℃に温めたオーブンで20分焼く。
- 4. 熱々のクランブルにバニラアイスを添えて、お⽫に盛りつけて出来上がり！