JA山口県防府とくぢ統括本部「徳地やまのいも生産組合」は7月29日、農産物直売所「とれたて満菜」で特産「徳地やまのいもパウダー」の試食・販売会を開催しました。GI登録産品である同芋を皮ごとフリーズドライ加工した本商品は、水を加えるだけで生芋本来の強い粘りと風味が再現されるのが魅力です。会場ではパウダーをお焼きに加工して提供し、来場者は手軽ながらも本格的なもちもちの食感を堪能しました。パウダー化により通年供給も可能となり、同組合はさらなる普及と安定した販路の拡大を目指しています。