岩国市は、中国地方最大のれんこんの産地であり、9月下旬から、主な栽培品種である「白花種」の出荷が本格的に始まります。
この出荷に合わせて、「岩国れんこん」を県内外に広くＰＲするため、出荷式が開催されます。