県立防府商工高等学校の生徒８人が、総合実践の授業の一環で地元防府市を中心に山口県内の食材にこだわって４種類のコッペパンを開発し、３月９日にアルク防府店で店頭に立ち、販売を行いました。コッペパンは大好評で早々に売り切れました。
生徒は商品開発の資金を集めるために、クラウドファンディングに挑戦しました。７月に募集を開始し約１カ月で目標金額を達成し、試食用の食材費や交通費、外部講師謝金などにあてました。地元の観光地や生産者を紹介する動画などを発信するために、パンのパッケージに貼る２次元コードも作成しました。防府とくぢ統括本部も農産物を提供する農家の紹介やクラウドファンディングに協力しました。