ＪＡ山口県周南女性部三田川支部は11月9日、周南市の岐山市民センターで魚のさばき方教室を開きました。参加した9人は、山口県漁協下松支店 女性部 魚をシゴしちゃろう会の宮本裕子さん（50）を講師に魚のさばき方を学びました。同会4名が各テーブルに分かれ、アジの刺身、ボラの香草焼きの調理を指導、タコ飯、あらの吸い物も作り、会食しながら交流しました。参加者は、「生まれて初めて魚をさばいた」「いつも刺身を買うので、新鮮で美味しい」「主人に食べさせてあげたい」と話します。宮本さんは、「楽しかった。この活動をきっかけに、地元の魚を食べてくれたら嬉しい」と笑顔で話しました。