今週のうまいルみ～つけた！の舞台は山陽小野田市西高泊。
こちらで栽培されている酒米（さかまい）「山田錦」を調査します！
今回は栽培歴およそ20年の伊藤さんに美味しさの秘密を紹介してもらいます。
日本酒づくりに適している「山田錦」は、ふつうのお米とどのように違うのでしょうか？

お楽しみに！

放送時間　12/10（土）　 17：24～17：30
再放送　　12/17（土）　　 17：24～17：30